做法:秋刀魚一尾(要先去頭，去肚)，起油鍋，秋刀魚沾地瓜粉，油溫160度，把秋刀魚放進油鍋，炸至金黃色，即可撈起。備用
取一杯水(免洗杯)，加入一大匙麻辣醬煮開，加入少許糖，雞粉調味，再用太白粉勾欠，把炸好秋刀魚放進麻辣醬煮約30秒，加入少許香油提味，放入盤中，就是一到超級美味的 "麻辣秋刀魚"
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周師傅上菜，今天周師傅要端出一道顛覆傳統 ，作法創新的一道宴客菜"麻辣醋溜魚"，外酥內嫩的口感，入口甜，酸，麻，辣，香，超讚的感覺，無法用言語來形容，一生一定要吃一次"麻辣醋溜魚"。你不能錯過！ 材料:新鮮魚一尾(挑選魚肉較厚的魚，台灣鯛... -
用周師傅專業麻辣醬滷一鍋，香噴噴，Q爹爹，爹爹Q, ""麻辣滷豬腳"" 豬腳扣仔，滾軟軟，姚鬼嬰阿，流嘴瀾(台語)流口水 做法:豬前腿一支，剁成塊狀，用熱水川燙後泡冷水洗淨，備用 滷鍋加入3000cc水煮滾，放入 蔥，姜，蒜再加入周師... -
周師傅專業麻辣醬，也可以做出媲美餐廳大廚好手藝，這道 麻辣秋刀魚 簡單，好做，又下飯的家常菜!! 做法:秋刀魚一尾(要先去頭，去肚)，起油鍋，秋刀魚沾地瓜粉，油溫160度，把秋刀魚放進油鍋，炸至金黃色，即可撈起。備用 取一杯水(免洗杯)，加入一大匙麻辣醬煮開，加入少許糖，雞粉調味...
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